Kiểm soát đường huyết nhờ việc uống nước ép elderberry

Khi nói đến những loại quả giàu dinh dưỡng, elderberry (quả cơm cháy) có thể không quá phổ biến trong cuộc sống hằng ngày, nhưng đây lại là một trong những “siêu thực phẩm” trong chăm sóc sức khoẻ bên cạnh là một trong những thành phần trong những sản phẩm làm đẹp. 

Quả cơm cháy là một loại quả mọng nhỏ màu tím đậm, mọc trên cây cơm cháy (Sambucus nigra), phổ biến ở châu Âu và Bắc Mỹ. Từ lâu, quả này đã được sử dụng trong y học cổ truyền để hỗ trợ hệ miễn dịch, điều trị cảm cúm và giảm viêm. Nhưng hơn thế, các bạn có biết rằng loại quả này còn có thể giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chuyển hóa đường hiệu quả. 

Nước ép elderberry được làm từ những quả cơm cháy chín mọng, mang hương vị hơi chua và có màu tím đậm đặc trưng. Không chỉ thơm ngon, nước ép này còn chứa hàm lượng cao vitamin C, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi như flavonoid và anthocyanin. Nhờ đó, nước ép elderberry được xem là một trong những lựa chọn cho các nàng hay thậm chí là các chàng trong việc tăng cường sức khỏe tổng thể, đặc biệt là trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. 

Tìm hiểu vai trò của nước ép Elderberry trong kiểm soát đường huyết

1. Giảm hấp thụ đường vào máu 

Khi bạn ăn một bữa có nhiều tinh bột hoặc đường, cơ thể sẽ phân hủy chúng thành glucose để hấp thụ vào máu. Nhưng vấn đề là nếu quá trình này diễn ra quá nhanh, lượng đường trong máu sẽ tăng vọt, gây mệt mỏi và ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài. May mắn thay, quả cơm cháy chứa anthocyanin, một hợp chất chống oxy hóa giúp làm chậm quá trình này bằng cách ức chế các enzyme tiêu hóa.Từ đó, cơ thể có thể hấp thụ đường một cách từ từ và ổn định hơn, giảm nguy cơ tăng đường huyết sau bữa ăn.

2. Cải thiện độ nhạy insulin 

Hiện nay, nhiều người vẫn nghĩ rằng tiêu thụ ít đường sẽ giảm lượng đường huyết đường huyết. Nhưng thật ra không phải vậy. Một phần nguyên nhân có thể do cơ thể không phản ứng tốt với insulin, đây là hormone giúp chuyển hóa glucose thành năng lượng. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước ép quả cơm cháy có thể giảm mức glucose trong máu đến 24% và giúp cơ thể sử dụng insulin hiệu quả hơn. Khi insulin hoạt động tốt, cơ thể sẽ xử lý đường nhanh hơn thay vì để nó tích tụ trong máu, giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng mà không bị tình trạng mệt mỏi do đường huyết dao động.

3. Hỗ trợ đốt cháy chất béo 

Một điều ít ai biết chính là kiểm soát đường huyết có liên quan trực tiếp với cách cơ thể sử dụng chất béo làm năng lượng. Khi cơ thể có thể đốt cháy chất béo một cách hiệu quả, chính nó sẽ bớt phụ thuộc vào glucose, từ đó giúp duy trì đường huyết ổn định hơn. Quả cơm cháy có thể tăng cường quá trình oxy hóa chất béo, nghĩa là thay vì tích trữ năng lượng dưới dạng mỡ hoặc glucose dư thừa, cơ thể sẽ sử dụng chúng hiệu quả hơn. Đây cũng là lý do elderberry có thể giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng, một yếu tố quan trọng trong việc ngăn ngừa tiểu đường.

4. Giảm viêm và chống stress oxy hóa 

Cuối cùng, một yếu tố quan trọng chính là viêm mãn tính, đây là một trong những nguyên nhân cốt lõi gây ra tình trạng kháng insulin. Khi cơ thể bị viêm, các tế bào trở nên “bướng bỉnh”, không chịu hợp tác với insulin, khiến glucose bị giữ lại trong máu thay vì được chuyển hóa thành năng lượng. Nước ép quả cơm cháy chứa flavonoid và polyphenol, đây là hai hợp chất giúp giảm viêm, bảo vệ tế bào và chống lại stress oxy hóa, từ đó giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn. 

Những điều cần lưu ý khi sử dụng nước ép elderberry

Dù mang lại nhiều lợi ích, elderberry không phải là “thần dược” có thể thay thế thuốc điều trị tiểu đường. Để sử dụng an toàn và hiệu quả, bạn nên lưu ý một số điều sau:

• Không dùng quả tươi chưa chế biến: Elderberry sống có thể chứa các hợp chất gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, hãy chọn nước ép hoặc chiết xuất đã qua chế biến an toàn để tránh nguy cơ ngộ độc.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Nếu bạn đang sử dụng thuốc kiểm soát đường huyết, việc bổ sung elderberry có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết quá mức. Tốt nhất, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi đưa loại quả này vào chế độ ăn uống hàng ngày.
• Dùng với lượng vừa phải: Dù tốt cho sức khỏe, tiêu thụ quá nhiều elderberry có thể gây ra tác dụng phụ như đau bụng, tiêu chảy hoặc khó chịu đường tiêu hóa. Hãy sử dụng hợp lý để tận hưởng lợi ích mà không gặp rủi ro.

Một chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh vẫn là yếu tố quan trọng nhất để duy trì sức khỏe đường huyết. Nước ép quả cơm cháy có thể là một lựa chọn bổ sung hữu ích, nhưng đừng quên rằng không có thực phẩm nào là “phép màu” nếu không đi kèm với sự điều chỉnh hợp lý trong sinh hoạt hằng ngày.